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Hamburguesa de lentejas: fácil, deliciosa, nutritiva y sin remordimientos ?

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Con la tendencia fitness se han actualizado las recetas clásicas y una de ellas son las deliciosas hamburguesas.

Esta deliciosa opción es vegetariana, hecha con lentejas que además aportan muchos nutrientes.

¡Fácil, deliciosa, nutritiva y sin remordimientos! Solo basta que tengas ganas de probar algo diferente.

Ingredientes:

  • 500 g de lentejas cocida
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cubos de caldo de verduras
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 5 g de ajo
  • 50 g de zanahoria
  • Sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano

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Preparación:

  1. Coloca las lentejas cocidas en la licuadora y bate hasta que se conviertan en una masa.
  2. En una olla, mezcla aceite (2 cucharadas), caldo de verduras, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajo y zanahoria.
  3. Añade la masa de lentejas y mezcla.
  4. Sazona con sal, pimienta, orégano y dale forma de hamburguesas (ponte un poco de agua o aceite en las manos para moldear con mayor facilidad).
  5. Vierte aceite en la sartén (2 cucharadas) y fríe a fuego medio cada hamburguesa hasta que se doren.

Tips para preparar la hamburguesas de lentejas:

  • No tritures del todo tus lentejas, deja que queden algunas lentejas enteras.
  • Si te quedan muy líquidas puedes agregarles un poco de pan rallado o harina de avena para que tomen consistencia.
  • Para formar mejor las hamburguesas puedes refrigerar tu mezcla unos minutos.

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Beneficios de las lentejas:

  • Las lentejas son unas leguminosas muy completas, contienen carbohidratos y grasas buenas.
  • Es una gran fuente de proteínas, una de las de mejor calidad de origen vegetal.
  • Favorecen a la salud intestinal gracias a su alto contenido en fibra.
  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo.
  • Ayuda a mantener la glucosa a niveles estables.
  • Es fuente de minerales, una sola ración puede cubrir un gran porcentaje de las necesidades diarias de hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc y selenio.
  • Tiene pocas calorías y muy nutritivas
  • Protegen el sistema nervioso por su rico contenido de vitaminas del grupo B y ácido fólico.
  • Son antianémicas por sus vitaminas y minerales.

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